藏红花有哪些功效?怎么食用

藏红花最适合的温度条件是在13-18摄氏度，而到了夏天或者是春天，就需要控制温度，温度高过28摄氏度时，就会抑制生长。
它的花期是在10-11月份，此时是最适合采摘的时期，摘下的花瓣需要制作才能使用，常见的方法是直风干，然后存储在干燥的铁盒子里面。
藏红花养护管理
种植：先把土壤进行翻土，减少虫害，再选择优质的球茎进行种植，不能有选用根腐病的球茎，然后盖上土壤，保持深度在4-6厘米之间，平时要保持土壤湿润，避免干旱影响到根部的生长。
浇水：种植之后，相隔20-25天就要开始浇水，主要排水良好，出苗之后随时注意控制水分和预防冻坏。
施肥：藏红花喜欢原生态的肥料，所以培植的过程中，尽量使用草木灰，牛粪、猪粪等等，一般在15天左右施肥一次，到了10月份就开始形成花蕾，此时就可开始控制肥料，可以促进花朵正常盛开。
病害：藏红花主要病害是菌核病，常见于球茎和幼苗阶段，通过清除杂草和翻土进行预防，同时也可以使用50%托布津可湿粉剂500倍液喷洒预防。
因此，藏红花的花瓣的价值是很高的，而且原生态野生的高原地区才会有，本来就很稀缺，在加上它具有很高的药用价值和观赏价值，是很难得的花卉植物。
藏红花，别名番红花、西红花、撒法郎等，是植物番红花花柱的上部及柱头，是一味名贵的中草药，原产于欧洲南部至伊朗等地，现在在我国浙江、江苏、上海等地有少量栽培。
在国外，藏红花是天然高档的香料和染料，传到中国以后成为名贵药材。从药物名称看，很多人会以为藏红花产自西藏，不然为什么叫藏红花呢？实际上，藏红花真的不是产自西藏。在古代，这种红花通过印度、西藏传入中原，人们以为是出自西藏，所以叫“藏红花”。

就中药的性味归经讲，藏红花味甘，性平，归心、肝经，具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的作用，可用于治疗痛经、女性宫腔粘连、月经不调、跌打损伤、闭经、冠心病、心绞痛等瘀血病症。张山雷在《本草正义》中记载：“西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。”

现代药理学研究表明，藏红花还具有以下功效：1、抗凝血，藏红花能够明显延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间，抑制血小板凝集，从而达到活血化瘀的功效；2、部分实验显示藏红花还能够降低血压，兴奋呼吸的作用；3、治疗肾炎，减轻炎症反应，促进炎症损害的自我修复；4、还具有增强免疫力，降血脂、抗疲劳的功效。
藏红花适用于各种瘀血病症，但是，孕妇、女子月经期间、消化道溃疡者不宜服用。平日可取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下，也可以在熬粥时加入藏红花同食。蒸米饭时放几根藏红花，米饭颜色会变成淡红色且有独特的香味。