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金桂除了观赏还有哪些其它用途

时间:2020-10-01 19:34编辑:花花来源:养花之家当前位置:主页 > 花卉百科 >

中秋节到了,桂花开了,而最近大家关于桂花的问题也多起来了。桂花开放的时候香气四溢,特别是金桂香味最浓,而除了观赏以外,它还有很多其它的用途,比如说制作桂花糕、桂花茶、桂花酒和桂花冰粉等等。

桂花糕、桂花茶和桂花酒在川南这边不是很流行,这边夏天最热门的是桂花冰粉,不但街上很多冷饮店有卖,而且有些人家也会自己制作,比如说我家每年夏天就会自己制作桂花冰粉,在夏天40℃左右的高温天气下来一碗,不但香气四溢,而且消暑解渴,简直不要太爽。
金桂除了观赏还有哪些其它用途
桂花冰粉中的冰粉可以网上自己买来冲兑,也可以自己制作,只是相对比较麻烦一些,当然冰粉并不是我要说的重点,重点是桂花。大家都知道夏天是没有新鲜桂花的,要自己制作桂花冰粉的话,要么买别人弄好的桂花,要么秋天自己买新鲜桂花来糖渍好然后保存到夏天使用。

新鲜桂花不能直接晒干或者烘干,也不能久放,采摘下来当天就要处理,否则很快就会失去香味,变成一堆毫无用处的花渣。我们第一次弄的时候没有经验,放到冰箱里冷藏打算第二天再处理,结果拿出来一看不但变色了,而且香味也没了。

新鲜桂花在糖渍之前必须要筛选,把其中的花梗和杂质全部挑选出来,然后用水冲洗干净,待水分稍干以后装入密封罐之中,其步骤为一层桂花一层糖,弄好以后放到冰箱冷藏,4-5天左右就渍好了,等来年夏天的时候就可以放到冰粉中做成桂花冰粉了。

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