影响柑橘果实酸甜度的因素较多，其最直接的原因主要是矿物质元素的含量，我们可通过调节营养元素来促进果实的甜度，这些元素主要为氮、磷、钾，我们之所以要在每个时期施肥，也就是这个原因，但施肥的方式不一样，果实的酸甜度就会受影响，根据经验具体分享一下：
“氮”可以促进柑橘枝繁叶茂。它含量的多少会影响到果实的酸甜度变化，当含氮量过多枝条就会出现徒长，这些枝条及茂盛的叶片就会遮挡果实的光照，从而影响到果实的发育，比如我们在阴凉及隐蔽的地方摘下来的果实就很酸，而在阳光充足的地方摘下来的果实就很甜，其果实的酸甜度就会受到枝条的营养消耗有影响。
施氮建议：主要有三方面，一是通过修剪来减少枝干的密度，促进光合作用；二是控制氮肥的使用，一般施肥的时间在15~20天为一个周期，比较恰当，若土壤肥沃，含氮量高，可通过施肥来改善它们之间矿物质元素的平衡，主要以钾肥和磷肥为主；三是通过物理手段调节土壤酸碱平衡，一般肥沃的土壤都呈酸偏酸性，可在土壤里面放入石灰，有利于土壤的酸碱呈中性，但这种情况必须是确保土壤特别肥沃，一般不建议使用这种方法，更多的是以修剪为主，因为石灰可以让土壤变质。
特别提醒的是，一般在结果前不能大量施氮肥，氮肥过多会影响到果实的发育，其原因是氮肥过多，叶片及枝条生长的就特别茂盛，叶片及枝条就会消耗大量的营养，从而导致果实缺少营养而变得萎缩，果子不甜已在所难免了。
而磷主要是促进柑橘果实发育和根茎生长。大家会知道，根是植物主要吸收营养的来源，如果根部受损，无论是叶片枝条，还是花朵果实，都会受到影响，我们之所以要在果树生长的每个时期进行施磷肥，其原因是，保证果树营养充足，可以减少病虫危害，也可以让果实发育正常。
施磷建议：一般在花朵盛开时及果实发育期，都要及时补充明白，如果磷肥过少氮肥过多，果实就出现偏酸性的偏向，我们可通过使用腐熟的有机肥，进行追施果树，也可以选择复合肥进行追施，根据果树的枝干的大小，以20天左右为一个周期进行追施，当叶片呈深绿色的时候，和减少施肥用量。
对于钾来说，它最关键的作用是促进柑橘营养的吸收，比如氮、磷及水溶营养液，对合成很多有营养的物质都可以帮助，我们之所以在施肥的时候，不能缺少氮磷钾，其原因就是这三种元素对植物的生长特别重要，它不仅仅表现在植物的营养吸收，而且在光合作用、营养液的运输及病害虫害都有很大的作用。
从以上可以看出，果实的酸甜，更多的是营养不均衡、光照不全面，建议按照以上方式，从生长期到开花期再到果实成熟期，都要合理的进行施肥，一般是在生长期是使用氮肥，花果期使用磷钾肥，而在生长的过程中进行疏花疏果，修枝剪叶，提升光照，即可让果实变得更加甜嫩清脆，色泽光亮。
“氮”可以促进柑橘枝繁叶茂。它含量的多少会影响到果实的酸甜度变化，当含氮量过多枝条就会出现徒长，这些枝条及茂盛的叶片就会遮挡果实的光照，从而影响到果实的发育，比如我们在阴凉及隐蔽的地方摘下来的果实就很酸，而在阳光充足的地方摘下来的果实就很甜，其果实的酸甜度就会受到枝条的营养消耗有影响。
施氮建议：主要有三方面，一是通过修剪来减少枝干的密度，促进光合作用；二是控制氮肥的使用，一般施肥的时间在15~20天为一个周期，比较恰当，若土壤肥沃，含氮量高，可通过施肥来改善它们之间矿物质元素的平衡，主要以钾肥和磷肥为主；三是通过物理手段调节土壤酸碱平衡，一般肥沃的土壤都呈酸偏酸性，可在土壤里面放入石灰，有利于土壤的酸碱呈中性，但这种情况必须是确保土壤特别肥沃，一般不建议使用这种方法，更多的是以修剪为主，因为石灰可以让土壤变质。
特别提醒的是，一般在结果前不能大量施氮肥，氮肥过多会影响到果实的发育，其原因是氮肥过多，叶片及枝条生长的就特别茂盛，叶片及枝条就会消耗大量的营养，从而导致果实缺少营养而变得萎缩，果子不甜已在所难免了。
而磷主要是促进柑橘果实发育和根茎生长。大家会知道，根是植物主要吸收营养的来源，如果根部受损，无论是叶片枝条，还是花朵果实，都会受到影响，我们之所以要在果树生长的每个时期进行施磷肥，其原因是，保证果树营养充足，可以减少病虫危害，也可以让果实发育正常。
施磷建议：一般在花朵盛开时及果实发育期，都要及时补充明白，如果磷肥过少氮肥过多，果实就出现偏酸性的偏向，我们可通过使用腐熟的有机肥，进行追施果树，也可以选择复合肥进行追施，根据果树的枝干的大小，以20天左右为一个周期进行追施，当叶片呈深绿色的时候，和减少施肥用量。
对于钾来说，它最关键的作用是促进柑橘营养的吸收，比如氮、磷及水溶营养液，对合成很多有营养的物质都可以帮助，我们之所以在施肥的时候，不能缺少氮磷钾，其原因就是这三种元素对植物的生长特别重要，它不仅仅表现在植物的营养吸收，而且在光合作用、营养液的运输及病害虫害都有很大的作用。
从以上可以看出，果实的酸甜，更多的是营养不均衡、光照不全面，建议按照以上方式，从生长期到开花期再到果实成熟期，都要合理的进行施肥，一般是在生长期是使用氮肥，花果期使用磷钾肥，而在生长的过程中进行疏花疏果，修枝剪叶，提升光照，即可让果实变得更加甜嫩清脆，色泽光亮。
