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大蒜的功效与作用有哪些

时间:2021-04-07 18:18编辑:花花来源:养花之家当前位置:主页 > 花与健康 >

大蒜的功效与作用实在太多了,人们只知道蒜头它是调料,却不知其药用价值,健胃、止咳和驱虫,只是它的小部分功效。

大蒜是常见的调味之品
人们认识大蒜,是从饭桌上开始的!大蒜在美食界是不可或缺的,就拿我来说,炒菜若不敲击几下大蒜投入锅中,仿佛饭菜全然无味,如果是在煮虾子或是鸡肉,剁了大蒜就能做出香味很足的酱料,可谓是给美食增添了色彩。中药材里面,像大蒜这类的调料品并不少,譬如制作卤味美食用到的小茴香、桂皮和香叶等等,都能入药。

抛开那些饭桌上的东西,你会发现,大蒜别有用途,人们用大蒜来下厨不单是为了增色,还对身体有好处。
大蒜的功效与作用有哪些
大蒜的功效与作用
在《唐本草》中:大蒜下气消谷,出风破冷!《食疗本草》里提到了出风杀虫,总结来说,它的功效包括健胃、止咳、驱虫以及行气等等,随着医学的发展,大蒜已经不局限于用在中药上了,越来越多的中药药理研究也让它更有价值,比如大蒜试剂、大蒜乙醇提取物等等,为临床用药注入新的东西。要了解它的作用,就要在功效中拓展开来说了。

若是结合中药药理知识来说它的作用,恐怕没有数千字是说不完的,在这里,就根据部分功效来阐述作用了。

先说说健胃,主要用于食欲不振,消化不良等等,《日用本草》中提到“燥脾胃,化肉食”,胃不好的人深有体会,影响到食欲,胃没有做好初步的处理就运送给脾,显然,脾也是无可奈何的,这就引起来了消化不良,在做菜的时候放点蒜米,会更好消化。

其次是止咳,《滇南本草》中说的“去寒痰”,正是止咳的关键所在,温性的大蒜能将寒给抵消,它本身也能行气,很快,寒痰要么被“消灭”,要么被“驱赶”,肺部安宁了,咳嗽便没那么严重,大蒜也是治疗百日咳的中药。

说到驱虫这方面,作用就广泛了,包括钩虫病、蛲虫病以及阴道滴虫等等,通过灌肠或是外洗的方式来达到驱虫目的。

小小的大蒜里,所蕴藏的能量有点多,它还能用于治疗细菌性痢疾、急性阑尾炎等等,您如果需要用药的话,请遵医嘱!大蒜的味道惹人喜欢,谁又曾想到,古人早已拿它来治病,并记录在了诸多的书籍之中,供人参考,现在民间依然有它的用法

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