韭菜收割后撒入草木灰的作用

【1】杀菌、消毒效果：农村的草木灰都是一些玉米秸秆、小麦秸秆等等灰烬，而这些灰烬本身带有杀菌消毒的效果。所以一些老农割完韭菜后会往茬口撒一些草木灰，撒过草木灰的茬口就算接触到脏的水也不会引起感染，因为它有消毒的效果。

【2】促进韭菜的生长：在农村生活过的人经常会看到人们把草木灰收集起来，日后用于农作物上，因为它的效果相当于肥料，比如在种菜的时候经常被人们当作基肥来用。而草木灰撒在韭菜上可以促进韭菜的生长，被收割后的韭菜需要一些养分它才能更快的生长，而韭菜不仅有消毒的效果还能给它带来养分，对韭菜来说非常的有益。

【3】防止病虫害：草木灰撒在土壤中还能预防一些病虫害，比如白粉病、红蜘蛛、青虫等害虫的侵蚀。而收割后的韭菜其茬口会散发出味道，而一些青虫和蚜虫等就会上门来祸害，这时把草木灰撒在上面能防止这些病虫害的产生，对韭菜来说也是非常有好处的。

韭菜收割该注意什么
首先，收割的次数要根据韭菜的品种来定，第一次采摘的次数不能太多。一般情况下韭菜全年的收割次数在8次到10次，如果采摘次数太多它的产量就会降低很多。因此在第一次采摘时不能采太多次，这样才能保证它的产量。

其次，采摘韭菜的时间要在早上，除了冬天，如果是冬天的话中午收割也是没有问题的。因为在高温下收割韭菜它的茬口在太阳直射下容易被感染，被感染的韭菜就会出现腐烂的现象，严重的话还会使整颗韭菜出现泛黄直至枯萎。

此外，在收割韭菜时不能割得太低，必须要留个3cm-5cm左右的长度，如果割太低它的生长会受限，特别是幼芽的时候，它的叶片受到伤害那么日后的产量就会降低很多。当然太长也不行，太长的话收割的产量也会受到影响，同时还利于下次的生长。

最后，每次收割韭菜后要施入肥料，比如速化肥料或是发酵后的肥料，上面所说的草木灰就很适合。给收割后的韭菜施肥不仅可以增加它的寿命，同时还能增加其产量，当然水分也要跟上去。

总结：草木灰对韭菜来说是非常有益的，因此老农们的做法是很正确的，草木灰并不会对其茬口产生感染。