葡萄如何正确进行夏剪

葡萄属藤本植物，是温带落叶果树，分类为浆果。葡萄是一种生长快，而且旺盛的果树，新梢年生长量很大，若放任生长，藤条可达十几米左右，而且可以多次抽生副梢。因此栽培管理上如何控制新梢和副梢生长，合理利用有限的架面，增加产量，提高品质，成了夏季修剪的主要工作。

葡萄的修剪分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪是葡萄落叶后到葡萄发芽前一个月进行的修剪。夏季修剪是葡萄萌芽后，整个生长期树体的系列管理，简称夏剪。葡萄夏剪是冬剪的补充完善，是取得葡萄高产优质的重要主成部分。下面我们着重讲讲葡萄的夏剪。

(一)抹芽、定枝

抹芽是在葡萄萌芽时将无用的弱芽、畸形芽、多余的双生芽、三生芽、隐芽等抹去，目的是节省养分。

定枝是新梢长到一定长度，可以看出有无花序并能分清强弱时，确定该留的新梢。定枝要掌握四多、四少、四注意。

1.四多:土地肥沃、肥水充足、树势健壮、架面较大的葡萄应多留枝。

2.四少:土地瘠薄、肥水较差、树势衰弱、架面较小的葡萄应少留枝。

3.四注意:一是注意新梢分布均匀。单立架10~15cm，留一个新梢;Ⅴ型架15~20cm，留一个新梢;棚架20~30Cm留一个新梢。二是注意多留壮枝、双穗枝和花序大的枝。三是注意留老蔓光秃部位萌发的隐芽枝以填空补缺。四是注意选留健壮萌蘖作为老蔓更新的预备蔓。

实践证明，亩留枝量不超过3500个，确定产量不超过1500Kg，是比较适宜的。

(二)绑缚新梢

对当年发生的新梢进行绑扎:一是使新梢均匀地分布在架面上;二是防止和减少大风刮折新梢;三是减少果穗、叶片磨损。一般花后新梢长达40~50cm时，应该第一次绑缚，以后新梢越过一层铁丝可再绑一次。强梢、徒长枝梢的基部应先行扭伤，在进行绑傳。绑新梢最好与摘卷须同时进行。

(三)新梢摘心

葡萄新梢开花前后生长迅速，大量养分流向旺盛生长的新梢和副梢，引起大量落花落果，此时就得摘心控制，把营养集中供应给花序，这样才利于提高坐果率。

1.新梢摘心:结果枝摘心以花前3~5天至初花期为宜。座果率低的品种适当早摘;坐果率高的品种可适当晚摘。新梢摘心要求在1~2天内完成。以花序以上4~6叶摘心为好。摘心处叶片是正常叶片的1/3大小，其制 造的养分和消耗的营养几乎相等。弱小新稍不摘心，发育枝摘去嫩梢一片叶即可。

2.副梢处理:一般采用两种方法，一是顶端1~2个副梢留3~4片叶反复摘心，果穗以下副梢自基部抹除，其余副梢留1片摘心。二是顶端1~2个副梢留4~6片叶摘心，其余副梢从基部抹除，顶端再发出的二次、三次副梢，只保留前端1个副梢的2~3叶反复摘心，其他2~3次副梢从基部抹除。

(四)花序整理与疏果

1.疏花序:根据结果枝的壮弱程度，可本着“壮二、中一、弱不留”的原则将该疏的花序完全去掉。这项工作可结合抹芽定枝及早进行。

2.掐穗尖:在花前一周左右进行，开花前结束。掐去花序先端1/5~1/4的穗尖，并去除副穗，此外还要疏除部分小穗，以使穗形美观。巨峰系列品种留穗尖4~5cm，8~10个支轴，50~60个小花;夏黑穗长留5~6cm。

3.疏果粒:在花后2~4周内进行1~2次蔬果工作，第一次在果粒如绿豆大小时，第二次在果粒黄豆大小时。以巨峰为例，每穗留30~35粒浆果，单粒重保持10~12克，穗重350克左右。

(五)剪枯枝干厥

抹芽定技时，选用结果枝，把离主蔓远的芽抹去了，这样结果枝前端就出现了一个短桩，所以在抹芽定枝后应把它们剪去，有利于伤口的早日愈合。剪枯枝干蕨，应该在葡萄展叶后进行。如果剪的过早，葡萄的伤流期还没完全结束，以免从伤口流出树液损失养分。剪口离芽的距离要在1Cm左右。

以上是葡萄夏剪的主要内容。其实 ，葡萄夏剪工作不只是这些，还包括葡萄辅助授粉、拉花、套袋、顺穗、摘老叶等。总之，葡萄管理内容繁杂，有的还存在问题。比如葡萄下果后放弃管理;不在秋季施入基肥等等，这些都是葡萄管理的误区，必须在实践中认真总结经验，才能走出操作误区。