大蒜什么时候种最好?怎么种?

大蒜种植也要分南北气温偏差，种植的时间也略有不同。俗语说：“7月葱，8月蒜”，说的是农历的节气种植大蒜。在重庆这边，农历的8月分正是种蒜的季节。今天是农业的8月初6，我们这里家家户户种蒜忙。大家都在抓紧这几天的好天气，把土地挖出来种植大蒜了。

我们重庆种植的大蒜，也叫三月蒜。就是现在种植，明年农业的3月底收获大蒜。三月蒜个头偏小，没有市场卖的大蒜大。但它的蒜味浓，辣味更辛辣，炒出的菜更香。刚好路过的地方正看到一大婶在种蒜。她用食指和拇指捏着大蒜大的一头，稍为用点力把大蒜按到穴里面，每穴周围都放了4-5瓣蒜。
大婶告诉我，大蒜种子要选颗粒大，饱满的做种，那种干瘪、小瓣的大蒜不能要，只有种子好，发出的幼苗才好。每穴窝间距20-25公分，手要捏着大蒜大的一头往下按，千万别捏尖的一头。尘的一头如果用力捏伤了，大蒜不会发芽，有些在地里就会腐烂。她还说头年种植过大蒜的地不能种大蒜，要轮种。她有一年没有轮作，还是拿头年种植大蒜的土地种大蒜，结果大蒜出苗后，长势很慢，结的大蒜特别小。
我们种植大蒜，都是把土地深翻后直接打穴眼种植，并没有事先撒什么有机肥做底肥。而是先把大蒜种到地里，再挑来粪肥浇穴。粪肥要舀浓一点，不能太清。浓的粪肥浇完穴，水分浸下去后，干的刚好覆盖大蒜，就不需要用泥少覆盖大蒜了。大蒜种下去25天后，按每亩施10-15公斤复合肥。后面中耕除草浅松土，不需要任何肥料都可收获。
总结：大蒜在农业的8月后种植。不过也要分地域的不同而有所不同。其时早种几天，和晚种几天都可以，并不一定非要某某时候种植。