夜凉白天热的天气适合种植什么蔬菜

处暑过后只有中午炎热时是秋老虎，其余时间将转凉。这种夜凉白天热的天气适合种植很多蔬菜，以下我就把我们农村在这时候，种植的蔬菜给大家讲讲。
白菜
我们农民种白菜一般是处暑节后种植，都是种植生产周期为90天的大白菜，处暑后种植的大白菜，适宜它自然裹苞，并苞裹得很紧实，大蔸，割下来很小的一蔸拿到手上都很沉。太早种植或太晚种植都不适合它裹苞，有时会不裹苞，或苞裹不紧，看起大蔸，实则里面松垮，甚至有时需人工用绳子它绑起来才会裹苞。
春不老白萝卜
我们种植萝卜，一般会考虑到春节的15天有没得萝卜吃。即使有萝卜吃，萝卜会老吗、会起布吗？所以太早种植萝卜都不行，只有处暑后种植这种春不老白萝卜，才能供应上春节的15天对萝卜的需求。
土豆
土豆也是我们在处暑后必种植的疏菜之一，一般我们都是种植马尔科土豆。马尔科土豆非常适合我们丘陵地带种植。它的肉质呈黄色，含粉质较多，味道鲜美，适合炒、煮、煎、炸、烹等作法，老少皆宜。处暑种植它，能供应上春节需求蔬菜的旺季。
香菜
香菜做为一种调料蔬菜，虽然不能多吃，但每家每户都需得着，所以农民也会在处暑节种植几十株，方便需要的时候用得着。

这个季节，只要是秋冬蔬菜都可种植了，还有菠菜、大头菜、儿菜、卷心菜等等都可种植。只要自家需要，都可以按不同的蔬菜品种，每种各种植几十株，方便自家采食。