秋葵的原产地是非洲东北地区。从大朵的黄色花朵就可以看出它是木槿的近亲。秋葵的整个绿色果实都可食用，果实内部的黏液含有保护胃壁、帮助吸收消化蛋白质的黏蛋白、降低胆固醇的膳食纤维果胶，一直被视为健康食品。
品种
横断面有5个角,生长较早的品种有“五初”“五好”等，圆秋葵的品种有“绿宝石”等。
栽培方法
秋葵不耐寒，地温低于 20℃则无法发芽。天气转暖并稳定前，将秋葵养在盆内。种子较硬，在播种前先浸泡一晚更容易发芽。
播种
等到天气转暖的4月底~5月初，将2~3粒种子撒在土里或盆里。对整个盆栽都盖上塑料薄膜，放在日照好的地方。发芽后也需要铺地膜保持温度，直到长出 2~3 片真叶。
定植地点
虽然秋葵对土质的要求不高，但为了能够长时间的持续采收，可多施肥料。每株施1~2 千克的堆肥、腐殖土，提前翻耕好土地，还可以用地膜提高温度。
定植
1周后，按株距为 50 厘米，将盆栽中的幼苗移栽到田里。不进行间苗。
追肥
从开花到采收结束，一般每月施肥2次，每平方米撒1把复合肥。注意肥料是否充足。
采收
播种后2个月(6月下旬左右)，秋葵开花。早上开花，晚上收拢，3~4 天后，秋葵将结出长4厘米左右的果实。一般在早上采收果实。不及时采收，秋葵会变硬。如果介意秋葵表面的硬毛，可用盐水清洗表皮。
直到最初的采收前都不用进行间苗，初次采收后，每处只留下长势良好的 1~2株秋葵，剪除其他的植株。另外，长在果实下面的叶片也需要摘除。
病虫害
用醚菊酯乳剂处理蚜虫、钻心虫。
栽培顺序
1、向3号盆里撒2~3 粒种子，用塑料薄膜覆盖，放在暖和的地方。发芽后也放在温暖的地方。
2、1周后，长出2~3片真叶，按株距为50厘米进行定植。若不铺地膜，则需要铺干草。
3、从开花到采收结束，都需要在田里施肥、中耕、培土。
4、合拢的花蕾和果实十分相似。夏天，叶间结出花蕾逐渐长大。
5、秋葵早上开花，下午开始逐渐合拢，到傍晚就会结出小小的秋葵果实。
