红葱头是葱科一员，味道比大多数葱和蒜温和一些。红葱头在法式烹饪中很流行，为沙拉调味增添了丰富的味道。在亚洲菜肴中，经常用来炒着吃，也会腌制后食用。而传统蛋黄酱的独特风味就是来自红葱头。红葱头的生长像大蒜一样，一个头里有许多小瓣。它们需要一段时间才能长出新的瓣或球茎，如果你想尽快收获，可以在室内种植再生，会收获美味的叶片。
如何种植再生红葱头
需要盆栽土、花盆(直径为10~15厘米)、接水托盘和浇水壶。
1.将红葱头分开，选出最大的瓣种植。
2.容器里装上盆栽。（如果在外种植红葱，需要翻土耕作，让土变得松软。)
3.将红葱头的瓣种在2.5~4厘米深的地方，间距2.5~5厘米，然后盖土。(如果在户外种植，选择阳光充足的地方。)
4.给土壤浇水，直到像拧干的海绵一样湿润。在户外种植的红葱头会先长根，过一些天再长出茎。如果在秋天种植，可能会长长停停，春天会形成球茎。
5.将容器放在明亮且光线充足的地方。保持土壤湿润程度(无论室内或户外)。如果在室内，你会很快看到新的嫩芽出现。
收获并继续种植
室内种植的话，可以剪下叶子烹饪，吃法就像小葱一样。
户外种植的话，如果在较温暖的地区(没有数月严寒的地区)，秋季种植;在较寒冷的地区，则春季种植。刚种下时要浇足水，然后在干旱时期再浇水。
当球茎直径长到5厘米时，就可以收获了。把植株拔出来，在户外放置一段时间，再放到室内干燥的地方储存，就像处理洋葱一样。
