椴木要干燥到什么程度可以定制菌种

椴木栽培食用菌接种刚制了一表如下图。

我们现在普遍应用的是锯木屑菌种接种，就以此说说锯木屑菌种的椴木接种，我们所知道的或平常应用椴木生产的食用菌多为香菇，木耳，银耳，平菇，金针菇，滑菇，猴头菇，茯苓，蜜环菌等，而所生产所选择的适生树种是不同的，象香菇所选择材质含单宁多的硬质树较多，寿命长，产量高。树直径以10-30厘米。象木耳（黑木耳）以硬质树较好，以树径5-10厘米的产量高。象银耳以软质树较好，以树径5一10厘米为好，朵大产量高。平菇软质树较好，含单宁多的树产量低，以短砧木种植产量高。金针菇软质树为好，含单宁多产量低，以短砧木种植产量高。滑菇，猴头菇以硬质树为好，短砧木种植产量高。这些对平常老百姓来说是理论夹杂着实践知识，他们并不知单宁是什么，只能凭树的软，硬来区分。如果很通俗的基本不会判断失误的，我这样说大部分人会懂，做香菇，滑菇，猴头菇的树种所生的果实外面都有刺状的，用于做木耳类，平菇，金针菇的树种所生果实外面都比较光滑。用于茯苓只有松木。能生产几乎所有木腐型食用菌，并且产量均上乘的唯有枫香树，甚至能生产茯苓。
椴木木屑纯菌种接种就是将菌种切割成一小块，塞入我们在椴木上打出洞穴中，让菌种菌丝体定植并生长发育，这个穴内四周都被木材所包裹着，一般己经有了一定保护，但是也有切割后体积小和切割的伤害，这个伤害首先表现在温度和湿度上，温度因在木材的穴内，骤降骤升稍较稳定，伤害不会太大，另一个湿度伤害就可能严重，椴木含水量和菌种培养基如果含水量差异过大，接种的树木含水量过高，我们打穴接入木屑菌种后，树木内含水就会挤入接种块内，使菌块含水量过高，缺少氧气供应，对菌块十分不利，而且厌氧型青霉菌容易侵入，树木内含水量过低，会倒吸接种块的水分，使接入菌块逐渐失水干缩，十分不易成活。
在理论上要求我们是椴木含水量与我们接种培养基的含水量相等，这样伤害最小，菌种定植和生长发育最有利。在实践中我们无法做到，因为每段木材含水量可能不同，而菌种含水量大体相同，我们只能做到相接近，差异不能超过5%就相当不错了。
那么怎样在实际中才能做好这关键含水量掌握呢？
现在科技较发达，己经有专业的木材水分计仪器出现，只要用水分计仪器在木椴两头测一下，取平均值，与菌种块测一下对比就知道能否打穴接种了。
而现实许多人不会去买一水分计这样去做，那一般是怎样做呢？象我们过去常是以干燥后没有萌发力或接种打洞时树液不渗出为宜（自然冬季砍伐至春季的树木），如果截断后树木经架晒，断木截断面出现几条短而细裂纹时，这表示段大干燥较适合于接种，此时含水量约为40-45%，有利于菌丝定植，我们的菌种配方时配比含水量多为55-60%，经一个多月发菌此时含水量多为45-55%，这新穴含水量的新环境与切割后含水量基本相吻合。如果树心没有裂纹，表示的段木偏湿，应继续干燥，如果裂纹接近树皮，则表示段木过于干燥了，必须采取淋水施补水分，待树皮稍干后再接种。