红薯喜高温、短日照。南方地区红薯在5月上旬至6月中旬种植,晚薯在7月上旬至8月上旬种植。红薯一般生长4个月左右时间成熟,早薯一般在10上旬采收,晚薯在11月下旬采收,采收前的2个月左右是红薯地下茎膨大成熟的关键时期,这个时候需要进行提蔓,让主根的红薯生长更好,帮助增产。过早或者过晚都会导致减产。
红薯茎叶茂盛,生长过程枝蔓延伸,与土壤接触,在各个节点上容易滋生节根,这样会造成养分消耗,故应及时提蔓。方法是用手将茎蔓提起,拉断节根,挪到旁边,但不可把蔓翻过来。提蔓可使养分供应集中于主根,结薯大,根据情况要提蔓1~2 次。如果植株生长过旺,结合提蔓,还可以采收嫩梢食用,一举两得。