百合有什么功效和营养与作用

百合通常又分为两种，个大味甜的百合多被作为菜肴食用，而作为药用的百合则个偏小味偏苦，药用价值也就更高一些。
百合含有不少营养成分，有微量元素、淀粉、蛋白质、脂肪，还含有甾体生物碱、甾体糖苷等。常吃百合能增强人体免疫力，还有一定的美容养颜功效。

从中医的角度来说，百合味甘，性微寒，归肺、心、胃经。
百合善于治疗阴虚燥咳、咳血、肺痨咳嗽之证
百合味甘，通常甘味的药物都有补虚的作用，它又有点偏寒，一般寒性药既能清热又能滋阴，加上百合又入肺经，因而具有补肺阴和清肺热的作用，除此之外，它还有一定的止咳祛痰作用，因此特别适用于阴虚肺燥热所导致的干咳少痰、咳血，以及肺虚久咳、肺痨咳嗽等症。

百合适用于阴虚有热之失眠心悸证及心肺阴虚内热证
百合微寒又入心经，一些寒凉药还具有清心的作用，百合正是如此，它能养心阴清心热、除烦，再加上它具有养肺阴清肺热的功效，因而在一定程度上还能宁心安神。可用于治疗虚热上扰所致的虚烦失眠、心悸之症，又能治疗因心肺阴虚内热所致的神志恍惚、情绪失控、口苦、小便红等症。

百合能治疗胃痛
百合入胃经，又能养胃阴清胃热，因而可用于治疗胃阴虚有热所致的胃痛之症。
百合又能治疗午后发热和手足心热之证
阴虚就会生内热，而午后发热和手足心热则是阴虚生内热的主要症状之一，百合善于养阴清热，因此可用于治疗午后发热和手足心热之证。

需要注意的是，百合虽然作用平和，但性寒黏腻滋润，因而风寒咳嗽、脾胃虚寒便溏者以及湿浊内阻者最好不要食用。如果您想用百合进行食疗或治病，还请先咨询医生，在医生指导下使用。