柠檬酸涩的口感让人不敢直接下口，柠檬水倒是成了人们的喜爱！我往日里也喜欢用柠檬制成茶水来食用，对身体有很多好处。柠檬茶水的制作，我个人偏爱用干柠檬，当然，好多人会觉得晒干了之后，营养成分会降低，他们便选用鲜柠檬，这个问题还是要看个人口味而定。干品的酸涩感没有那么强烈，更适合闲时做茶水。
不论是晒干后的柠檬，还是刚采摘的柠檬，药用价值并无区别。
在医学著作中，只说柠檬的来源为果实，并没有明确说到用干品，但用法上不同，在《食物考》和《纲目拾遗》中，就有生用取浆和腌食的用法，如要止渴，生用制茶即可，腌食则是能下气和胃，要根据情况而定。为什么现在泡茶多用柠檬的干品？很明显，口感更加好，且易于保存，即便是过了柠檬果期之后，也能尝到柠檬的味道。
说到柠檬茶水的好处，总结了几个小点。第一，能生津止渴，热天食用柠檬茶水的人不少，原因就是它能解渴，很多酸的东西就有这个作用，我们常说“望梅止渴”，原因就是这梅的味道是酸的，同样，咽痛口干的人也适合食用；第二，能和胃，这就是《纲目拾遗》中记载的内容了，能改善胃热津伤引起的病症。
第三，能安胎，柠檬在古代被称为“宜母果”，就是孕妇宜食的意思，这个作用出自于《食物考》，若需用药请遵医嘱。
这些好处让柠檬变得更有价值，至于是要晚上喝还是白天喝？我认为白天喝好一点，晚上喝的话柠檬水不会那么快被排出，可能会加重体内的湿气，白天喝需要注意不要一大早就喝，那时还没进食，酸性的茶水容易对胃造成刺激性。
