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宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄的葡萄酒为什么这么好?

时间:2022-07-25 15:50编辑:花花来源:养花之家当前位置:主页 > 植物美食 >

        在2015年Decanter世界葡萄酒大赛上,有35款国产的葡萄酒,从15939款来自全世界的葡萄酒中脱颖而出获得奖牌,而其中一半是由宁夏酒庄取得。

        在2017 年Decanter 世界葡萄酒大赛时,中国共有 91个酒款获得了奖项,其中宁夏产区共59款获了奖;2017年比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛,中国葡萄酒获得78个奖项,大金奖4个、金奖 33 个、银奖41个,其中4项大金奖获得者皆来自宁夏贺兰山东麓产区;2017柏林葡萄酒大奖赛冬季赛中国区,共 29 枚金奖,宁夏拿下 21枚,并且包揽全部银奖;2017 年RVF 中国优秀葡萄酒 2017年度大奖评选宁夏共摘得39个奖项;2017年WINE100葡萄酒大赛评选中,中国酒斩获64个大奖,宁夏占中国葡萄酒获得奖项总数的29.6%。有“葡萄酒界第一夫人”之称的杰西丝·罗宾逊将宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区和山东、河北产区一道,列人《世界葡萄酒地图》第七版。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄的葡萄酒为什么这么好?

        为什么宁夏及贺兰山东麓能够在近年这么牛?频获大奖的幕后原因究竟是什么?7月28日,我到宁夏回族自治区贺兰山东麓的葡萄庄园及酒庄考察后找到了答案。

        土壤、阳光、雨露构成大自然的鬼斧神工。黄河出青铜峡后冲刷出美丽富饶的银川平原,平原西侧,为闻名遐迩的贺兰山,平原东侧为鄂尔多斯台地。宁夏最重要的葡萄酒产区与新兴产区贺兰山东麓产区就位于贺兰山与银川平原的过渡地区。宁夏位于中国西部,虽然是中华文明的发祥地之一,古丝绸之路上的重要交通枢纽但历年只是个欠发达地区。一直以来,人们对它的认识可以概括为几个具有代表性的词汇:荒山、沙漠、绵羊、枸杞子。当地的土壤条件并不适合谷物和玉米等作物,很多人常年在脱贫中度日。自20世纪90年代末期,宁夏农垦局采取行动,通过引水成渠和植被覆盖以及大兴土木,将贺兰山脉与黄河间的荒漠地带变成了适合种植葡萄的区域。

 

宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄的葡萄酒为什么这么好?

        深居西北内陆高原的宁夏,位处地球北纬30~50度之间,属于世界上葡萄种植的“黄金”地带,具典型大陆性半湿润半干旱的气候特征:夏季基本没有酷暑气温日差大、日照时间长,大部分地区昼夜温差可达到15℃,素有“早穿皮袄午穿纱,晚上围着火炉吃西瓜”一说。宁夏部分地区又非常干旱,年降雨量 200 毫米,蒸发量却高达800 毫米,甚至1000 毫米。由于这样的天气特征,种植在这儿的葡萄往往成熟度非常好,成熟后含糖量非常高。宁夏所产的红葡萄酒的果香非常明显,酒精度往往不高于13%。尤其贺兰山东麓,位于北纬38°的酿酒黄金地带上,平均海拔1000米,日照时数决定了该产区的太阳辐射强,夏季干热,春秋冷凉,干燥的气候与贫瘠的土壤,较少的病虫害,高钙土质与丰富的矿物元素,以及贺兰山遮挡形成的“小气候”使该地区水分缺乏,迫使葡萄根系拼命往地下深处钻,更好地吸收深层的土壤矿物质,使所结的葡萄具有不凡的品质,在国内葡萄酒行业中占据领先地位。

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