蒲公英的美味吃法

蒲公英是老百姓喜欢的野菜之一，食用方法很多。凉拌、小炒、炖煮、煲汤都可以，还可以煮粥、代茶饮，加工成其他清凉饮料或者食品。

下面分享几个蒲公英的美味吃法。
先介绍一款蒲公英堇菜汤。
先准备六十克绿豆，在清水中浸泡2-4小时，泡软后淘洗干净。准备等量的蒲公英和堇菜嫩茎叶。
分别摘洗干净后，在放了盐的沸水中烫一下，然后捞出沥干水分，再切成段。
砂锅内放入适量清水和绿豆，煮沸后转小火煲煮至绿豆开花，然后放入蒲公英和堇菜段。煮熟透后离火。
根据个人喜好加入糖或者盐，也可以放其他调味品一起食用。

再给大家分享一款蒲公英的茶饮。
准备干制的蒲公英30g、茵陈30g、玉米须30g，白糖适量。将三种材料放入养生锅或煎煮锅内，加入两斤左右的清水。
用中火熬煮煎汁。如果不怕麻烦，可以煮两次，然后滤掉榨汁。饮用前温热，加入白糖饮用。每次喝半斤，。
有清热消炎、健胃利胆的作用。
小贴士：
蒲公英的叶黄素、维生素k含量在绿叶蔬菜里排名第二。其中叶黄素能保护视力，预防心脏病和中风。
维生素k是一种很重要的凝血剂，还能强壮我们的骨骼。