山药用什么搭配做出来的菜即好吃又养生

山药是一种药用、食疗、养生、食用于一身的佳品，在我国的药用、食用历史悠久。
一、山药的营养价值
山药口感软绵、味甘。富含人体需要的多种氨基酸。同时维生素、淀粉、钙磷、多种矿物质含量也是比较高的。据科学研究统计：蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm等等
二、山药的药用价值
山药药用价值极高，药性甘、温、平等等。历来是药用、食疗、养生、滋补的佳品。具有：抗肿瘤、抗病毒、抗衰老；对于心血管具有一定的作用，例如降血压、降血糖、降血脂等等；健脾益胃、助消化、益肺止咳、有益气养血（特别是女性的作用更加明显，例如手脚冰凉者）
三、推荐食谱
1、玫瑰山药泥具有：理气解郁、活血散淤和、调经止痛、养颜的作用。

2、山药核桃汁：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖

3、大米山药粥促进消化、健胃的作用。适合老年人和小朋友。

4、羊肉山药汤，具有驱寒、健脾益胃、补益的作用。

5、山药玉米排骨汤，具有滋养、消化、止泻的作用。

6、山药鸡汤具有滋补、驱寒作用。

7、山药黑米桂圆粥，具有营养丰富、补肾养脾、益气补血、固精安神、健脑等等作用。

8、山药红枣粥具有养胃、安神、滋补的作用。