槐花开到什么程度就可以吃了

每年4一5月是槐花盛开的季节，槐花刚开，花骨朵时期最好吃，芳香味浓，营养丰富。随着花朵盛开芳香味逐步降低，吃槐花最好在花骨朵(槐米)时间。
槐花怎样吃呢？吃法很多，怎么做都好吃，槐花喜欢油，油炸，油煎都好吃，我喜欢以下几种吃法；
1，油炸槐花；将槐花清洗干净，打1个鸡蛋放少量面粉及清水，搅成糊状。然后放点十三香，味极鲜，少许食盐浸味，将槐花沾糊，起锅烧油炸制两面金黄滤出控油食用。酥脆清香，口感非常好。
2，油煎槐花饼，打碗稀面糊加槐花及调料，放平底锅进行油煎，煎制两面金黄就熟了。酥脆清香，味鲜可口。

3，槐花包子，将槐花制成菜馅，放适量肉沫制成槐花肉包子，清香味美，好吃极了！

4，蒸槐花，清洗干净的槐花加适量面粉搅拌均匀，放蒸锅蒸20分钟，取出放盆内加调料，味极鲜，食醋，食盐，芝麻油，蒜沫，调拌均匀即可食用，口感非常好。
 
5，槐花汤，清洗干净的槐花加少许面粉及调料，放油锅煎一下，然后烧开水加煎好的槐花，开锅后打鸡蛋花，加味极鲜，食醋，芝麻油及味精提鲜，口感清香味美，味道美极了。

总之，槐花的吃法很多，根据自己口味制作，怎么吃都可以。